28 mai 2007
Dans la série Ptites fleurs tendres et salées...
On demande la version MEDITERRANEENNE
D'une saveur douce et à texture aérienne
Cette recette fleure bon l'été
Idéale pour un buffet ou à emporter...
Ingrédients
Tomates cerises en quantité désirée (j'en ai mis 3 entières et lavées par moule individuel)
35 g de farine (mélange de farine complète et farine de maïs)
70g ricotta + 30g parmesan
10 cl de crème liquide (j'ai utilisé la crème de soja)
1 oeuf battu en omelette
des épices (muscade, gingembre, ail moulu) et des herbes fraîches (bas lic, cerfeuil, ciboulette, persil et menthe) selon vos goûts et ce que vous avez à votre disposition.
Mélangez bien le tout. Répartissez dans le(s) moule(s). Cuisson 25 minutes à 180°C.
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