4 octobre 2008
Petites fleurs salées et tendres à l'avoine
Petites fleurs fondantes et complètes ASR = Avoine Saumon Raisin (pour 4 fleurs)
150g garniture (1 saumon cuit vapeur et légumes (céleri- carotte- fenouil) cuits vapeur + raisins blancs du jardin épépinés et coupés en 2)
25g flocons d'avoine
45g "camembert" de chèvre (ici tendre & nature d'Elle & Vire)+ 5 g parmesan
1 oeuf battu en omelette
70g thé vert à la menthe tiède + quelques gouttes de sauce soja supérieur
Cuisson à four chaud à 200°C pendant 20 minutes pour moules individuels.
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