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Saut__de_courgette

Sauté de courgettes

Ingrédients :

*environ 250g courgettes coupées en demi-lunes

* 1 oignon rouge émincé

*de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, de la sauce soja, du poivre et un peu de jus de tomate

Préparation :

Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive puis ajouter les oignons.

Au bout de quelques minutes, ajouter les courgettes coupées en demi lune (à l'aide d'un robot ou manuellement).

Faire revenir avant d'ajouter l'assaisonnement et le jus de tomate.

Cuire à l'étouffée (=avec un couvercle) pendant environ 7 minutes puis ôter le couvercle et laisser encore 1 à 2 minutes.

Et voilà c'est tout!!!