De saison...

Les poires fusent dans le jardin

Tenez mes amis, mes voisins

Mais il m'en reste encore beaucoup

Alors j'ai inventé pour vous

Le Tâteau Banane - Poire exotique

ou quand le gâteau à la banane - coco rencontre la tarte tatin poire - amande!

Ingrédients:

* 1 oeuf battu en omelette

*1 banane mûre mixée (environ 110 ml)

* 80 ml miel

*2 & 1/2 morceaux de sucre roux de canne (environ 15g)

*1cuillère à café d'arôme naturel de vanille liquide

*30g amande effilée

* 1/2 sachet de levure chimique

40g flocons d'avoine réduits en poudre

*40g maïzena tamisée

*20g noix de coco râpé

*50g farine de blé complet tamisée

*50g farine pour pain de campagne tamisée

*3 poires juteuses du jardin

Procédure:

Faire chauffer quelques secondes le miel + le sucre au four micro onde afin de dissoudre le sucre.

Ajouter à la banane mixée et oeuf battu. Bien homogénéiser

Dans un récipient, mélanger farines- amande- noix de coco - avoine - maïzena - levure.

Mélanger les liquides aux secs.

Couper les poires et tapir le fond d'un moule.

Verser la pâte à la banane sur les poires.

Enfourner à 200°C pendant 15 minutes.

et si on le retournait comme un Tatin?!!!