31 janvier 2010

Cuisine facile, rapide

Petite recette pas du tout compliquée à réaliser A cuire à la dernière minute et servir aussitôt Thon aux graines de sésame Ingrédients: Environ 450g darne de thon coupée en gros dés Jus d'un demi citron jaune Vinaigre balsamique Sauce soja supérieur 1 cuillère à soupe de graines de sésame Huile d'olive pour la cuisson Feuilles de céleri branche ciselées pour la décoration. Préparation: Préparer la marinade en mélangeant le citron- vinaigre et sauce soja. Verser sur les dés de thon de façon à... [Lire la suite]

31 janvier 2010

concours

JOUER! JOUER! JOUER! une nouvelle recette pour le jeu concours de "Cuisine-moi une épice#1"  dont le règlement est ici Tiens il a bien voulu télécharger le logo!!! :D L'épice choisi est donc le SAFRAN Pommes de terre aux 2 épices: Curry & Safran Ingrédients : environ 600g de pommes de terre Roseval pelées et coupées en dés 2 gousses d'ail en chemise (= avec sa "peau") 1 échalote épluchée coupée en 4 1 branche de céleri avec la tige coupée en tronçons et les feuilles... [Lire la suite]
31 janvier 2010

côté boulangerie

C'est le week end et comme chaque week end je prends un peu plus le temps pour cuisiner. Comme ma recette de Miche aux céréales m'avait bien plu J'en ai refait une ! :D Voici ma Miche cocotte aux graines Pour la liste des ingrédients, j'ai un peu modifié : 410g farine pour pain aux céréales 90g amidon de maïs (type Maizena) 250g farine blanche 500 ml thé vert à la menthe 100ml lait de vache demi écrémé 1 cuillère à café de miel liquide 1 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée (=... [Lire la suite]
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30 janvier 2010

C'est le moment!!!

Avec un brin d'avance, je vous propose une recette à mi-chemin entre la crêpe et le pain Je vous présente : Les PANCREPES aux céréales Ingrédients : 270 ml Lait demi écrémé tiédi 1 min 15 au four micro-ondes 1 cuillère à café de sucre roux 1 cuillère à café de levure de boulanger sèche 100g farine semi complète 100g farine pour pain aux céréales 25g amidon de maïs épices : noix de muscade râpée + cannelle en poudre 1 oeuf battu en omelette 50ml eau gazeuse Préparation: Dans un bol,... [Lire la suite]
28 janvier 2010

Velouté - crème - soupe...

Je vous emmène encore du côté de la méditerrannée Avec cette soupe idéale si vous êtes pressée Je vais la partager via le concours de Mary athènes dont le règlement est ici Je vous rappelle que vous avez jusqu'au 12 février minuit!!! Soupe express à l'italienne Ingrédients: 1 grosse boîte de tomates pelées (environ 800g) 500 ml Infusion à la menthe 1 poignée de Champignons séchés "Trompettes de la mort" 1 blanc de poireau coupé en petits morceaux 1 morceau de gingembre frais pelé et coupé en... [Lire la suite]
28 janvier 2010

envie d'ailleurs...

Me revoilà et je vous emmène en Italie Avec une recette avec ma ptite déco improvisée Que je souhaite faire partager par le biais du concours de Saveur Passion cliquez ici Allez un peu d'imagination vous avez jusqu'à demain pour y participer!! Risotto au gingembre et autres épices Ingrédients: 250g riz rond 250 ml vin blanc 600 ml Thé vert à la menthe 40g parmesan râpé 1 échalote émincée 1 oignon émincé 1 gousse d'ail dégermée et coupée en petits morceaux 2 cm de gingembre frais pelé et... [Lire la suite]

26 janvier 2010

Envie de ...

Que faire pour dîner ce soir! Regardons vite dans mes tiroirs et Talam : D Flan au Loup Ingrédients : 200 à 250g de filet de loup de mer surgelé 1 boîte de lait concentré non sucré (=170g environ) 1 boîte de double concentré de tomates (=70g environ) 3 oeufs battus en omelette 1 cuillère à soupe de moutarde forte 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne jus de citron épices : fenugrec en poudre + noix de muscade râpée herbes : feuilles de menthe + basilic séché Préparation: Cuire au... [Lire la suite]
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26 janvier 2010

concours

Comme je vous l'ai déjà dit, en ce moment je suis très joueuse! alors j'ai proposé ma recette de Quiche Orangée pour le concours de saveurs passion bon mon ordi n'accepte toujours pas de télécharger le logo mais cliquez sur Saveurs passion ci -dessus et vous pourrez accéder à ce concours et y participer. Vite il ne vous reste que jusqu'à Dimanche 31 janvier 2010!!
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24 janvier 2010

Velouté - crème - soupe...

JOUER! JOUER! JOUER!!! En ce moment, c'est SOUPE pour les dîners Et pour se réhydrater c'est super Car on ne pense pas assez à boire l'hiver De ce fait, une autre recette pour le concours de Mary d'Athènes dont vous trouverez le lien et le règlement ici Soupe Potiron Carotte Ingrédients : 500g carottes 500g chair de potiron 1 poireau émincé 1 poignée de trompettes de la mort 1 oignon émincé 1 gousse d'ail dégermé et pilé 1 clou de girofle Préparation: Mettre tous les légumes dans une... [Lire la suite]
24 janvier 2010

côté boulangerie

Voici une recette qui va satisfaire un grand nombre de ménagère!De par sa simplicité et un temps réduit de levageSans Machine à pain et Sans PétrissageUn pain que je vais certainement refaire! Voyez comme il est beau - moi j'en suis fière! MICHE AUX CEREALES SANS PETRISSAGE - CUISSON COCOTTE Rassemblons tout d'abord tous les ingrédients : 500g farine pour pains aux céréales 250g farine blanche 500 ml eau 100 ml boisson de soja (lait de vache possible bien sûr) 1 cuillère à café de miel liquide 1... [Lire la suite]