Je reste toujours dans mon légume du moment

Que j'ai associé à la courgette, pour en faire un délicieux accompagnement

Ici, ce sera avec une tranche de boeuf tendre juste saisie

Pour un plat équilibré, finissez  par un yaourt et un fruit

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Sauté de Concombre et Courgette

Ingrédients :

1/2 concombre

1 courgette

1 oignon

1 gousse d'ail dégermée

15 ml vin blanc

huile d'olive

coriandre & graines de sésame

Préparation :

Couper le demi-concombre et la courgette en lanières, l'oignon et l'ail en dés.

Faire chauffer l'huile dans une poêle et ajouter l'oignon, l'ail et les graines de sésame.

Au bout de 2 minutes, ajouter les légumes et la coriandre.

Cuire à l'étouffée 5 minutes (couvrir à l'aide d'un couvercle et baisser le feu).

ajouter le vin blanc et prolonger la cuisson de 2 minutes.

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