18 août 2010
Le tour des Régions ...
Entre l'Italie et la Franche Comté, cela donne :
Soufflé aux 3 fromages
Ingrédients :
1 oeuf avec le blanc en neige
200g ricotta
30g cancoillotte nature ou à l'ail
15g parmesan fraîchement râpé
10g sauce curry
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1 gousse d'ail émincé
2 bouquets de brocolis surgelés
ciboulette - graines de basilic et muscade
Procédure de préparation :
Mélanger le tout - sauf les brocolis- en incorporant délicatement en dernier le blanc monté en neige.
Verser dans vos moules (ici 2 moules en forme de coeur) et "planter" un bouquet de brocolis dans chacun.
Enfourner à 150°C pendant environ 30 minutes
Avis : à refaire en variant les fromages
Publicité
Commentaires
G