En toute simplicité ...

Pancake à la Ricotta

Ingrédients :

125g ricotta

62 ml lait demi écrémé

50g farine à gâteaux (avec levure incorporée)

1 cuillère à café de 4 épices

1 jaune d'oeuf

1 blanc d'oeuf

Mode d'emploi :

Bien mélanger tous les ingrédients sauf le blanc d'oeuf.

Monter le blanc en neige et l'incorporer délicatement au mélange précédent.

Faire chauffer une poêle et verser une cuillère de pâte.

Cuire environ 1 minute par face.