Un peu d'exotisme ...

Ingrédients :

100g écrevisses décortiquées cuites

1/2 citron : pulpe & jus

1/2 orange = pulpe & jus

1 oignon émincé

1 gousse d'ail pilée

huile d'olive

épices en poudre = massala- gingembre - fenugrec

wakamé séché (algues)

Préparation :

Faire sauter à l'huile d'olive les oignons et l'ail pendant 2 à 3 minutes puis ajouter les écrevisses et le reste des ingrédients.

Cuire environ 5 à 7 minutes à la poêle.

Servir par exemple avec du riz basmati cuits dans de l'eau avec une julienne de légumes et petits pois (ici surgelé)

Petite astuce : pour obtenir un Riz Basmati allongé, le mettre à tremper environ 15 minutes dans de l'eau froide.