J'avais fait un Poulet matiné citron & épices et il m'en restait un peu donc j'ai voulu les manger d'une autre façon :

Quiche_poulet_sans_oeuf

Quiche au poulet sans oeuf

Ingrédients :

Reste de Poulet mariné aux épices et citron (= 250g) =3 escalopes coupées en lanières + 1 oignon émincé + 1 gousse d'ail pilé +jus de citron + 1/2 citron en lamelles +épices (fenugrec + muscade +graines d'anis) le tout mariné 1 heure puis sauté dans de l'huile d'olive et vin blanc.

50g farine semi complète

25g amidon de maïs

300ml lait de soja (ou autre possible)

30g parmesan fraîchement râpé

Préparation :

Mélanger le tout et verser dans les moules de  votre choix.

Enfourner à 200°C pendant 30 minutes de cuisson