La chandeleur arrive ...

et voici la copine de ma Gaufre grillagée

dont j'ai trouvé la recette chez Mathylde

Crêpes de sarrasin sans oeuf ni lait

Ingrédients : (environ 7 à 8 mini crêpes)

75g farine de sarrasin

250 ml eau gazeuse

épices : gingembre et muscade en poudre

=> Mélanger le tout et laisser reposer environ 20 minutes.

Faire chauffer une poêle huilée (ici poêle à pancake).

Verser une louche de façon à avoir une fine couche bien étalée.

Dès que la surface s'assèche, la retourner et cuire encore quelques minutes.

Servir et agrémenter avec ce qui vous fait envie aussi bien salé que sucré.