Quand j'étais allée en Italie, j'avais ramené de Sienne une machine à pâtes

Et je me suis enfin décidée à faire des tests !!!

Tagliatelles - spaghetti - Lasagnes ...PASTA PARTY!!!

Tout d'abord, voici la recette de pâtes fraîches sans oeuf :

Ingrédients :

* 300g farine = ici 125g farine semi complète + n175g farine T55

*100g semoule fine de blé dur

*120 ml eau tiède

*80 ml eau citronée tiédie

Mode d'emploi :

Mélanger dans un récipient la farine et la semoule.

Faire un puit et ajouter l'eau tiède.

Pétrir et mélanger petit à petit le reste d'eau citronnée.

Former une boule qui doit rester humide et laisser reposer environ 30 minutes minimum

Ensuite suivre les instructions décrites sur le manuel de votre machine.

Tagliatelles

P_tes_fra_che_semi_compl_te__tagliatelle

Spaghetti

P_tes_fra_che_semi_compl_te_spaghetti

Ne pas oublier de les faire sécher sur un étendoir et cuire dans l'eau bouillante quelques minutes.

et prochainement la recette des lasagnes ...