Lalie Yessssssss

22 septembre 2008

Envie de ...

Crêpes & dérivés!! Pâte : 300ml lait + 1 cuillère à soupe de jus de citron : laisser cailler le lait. Mélanger 130g de farines (blé complet, blanche et maïs)+ 1 cuillère à café de levure chimique + 1 cuillère à café de 4 épices. Intégrer doucement le...

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Tags: Envie de..., Plutôt sucré, Crêpes Co

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21 septembre 2008

Palettes de couleurs

Verrines tricolores En partant du bas : Rose = jus de goyave + agar agar Blanc = lait infusé avec de l'anis + miel crémeux + agar agar Jaune = jus de pomme poire vanillé + compote pomme poire+ agar agar Ne me demandez pas les proportions car je n'ai pas...

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Tags: Envie de..., Verrines, Plutôt sucré

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20 septembre 2008

Petit déjeuner vitalité : avoine

un petit porridge pour bien commencer la journée avec de l'avoine et des fruits en compotée Flocons d'avoine + jus de goyave (d'où la couleur rose) : dosage comme indiqué sur le paquet Cuire 2 minutes au micro- ondes ou dans une casserole en remuant souvent....

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Tags: Envie de..., Plutôt sucré, Petit déjeuner

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9 septembre 2008

Envie de ...

Manger avec des baguettes!!! Brouillade à la chinoise Cuire 200g légumes découpés en julienne (pomme de terre, courgette, carotte, céleri, navet)+ haricots verts en tronçons à la vapeur Dans un wok, faire fondre dans de l'huile d'olive 2 oignons émincés...

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Tags: Envie de..., ASIE, Plutôt salé

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5 septembre 2008

Envie de ...

VERRINES MERCI LES AMIS :D En effet ce billet leur est spécialement dédié car c'est grâce à eux si j'ai la folie des verrines en ce moment ;P Verrines aubergines - courgettes - chèvres Ingrédients: Aubergines et courgettes cuites vapeur séparément en...

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Tags: Envie de..., Verrines

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5 septembre 2008

Petits pains au sésame...

Cette fois que des photos. Je prends toujours la même recette que d'hab. Voir billet plus bas pour le mode d'emploi.

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Tags: Côté boulangerie

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29 août 2008

Envie de ...

Tarte au cassis et au sésame Pâte : 100g de fromage blanc 20% + 150 g de farine de blé (moitié T55 + moitié complète) + 1/2 sachet de levure chimique+ cannelle + gingembre Pétrir le tout et former un paton que vous laisserez reposer environ 15 minutes...

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Tags: Envie de..., Plutôt sucré, Tarte Quiche

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29 août 2008

Petites fleurs salées et tendres

Petites fleurs fondantes et complètes 200g garniture (1 poisson blanc (coeur de merlu) et haricots verts cuits vapeur + prunes dénoyautées du jardin) 50g flocons d'avoine 90g "camembert de chèvre (ici tendre & nature d'Elle & Vire)+ 5 g fromage râpé italien...

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Tags: Dans la série des petites fleurs..., Plutôt salé, à emporter

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14 août 2008

Bentos...

Rillettes de thon 200g thon au naturel en boîte (= 140g poids net égoutté) émietté 1cuillère à café de vinaigre balsamique + du jus de citron + 1 cuillère à café de sauce soja+ melhoukia+ gingembre+ muscade+ 50 ml Lait = Mixer le tout avec le thon. Ajouter...

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Tags: à emporter, poisson

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12 août 2008

Inspiration JO 2008 ;D

Un peu de carburant... Sucre rapide, sucres lents BANANACHOC' Mixez un banane bien mûre en ajoutant 125ml Infusion + 15 g miel Mélangez 150g farine de blé type 55 + 1/2 sachet de levure+ 50g chocolat en poudre + 10g amandes écrasées+ 4 épices (si vous...

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Tags: Plutôt sucré, à emporter

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