24 décembre 2010

C'est pas encore le moment mais ...

moi j'adore alors j'ai décidé d'en faire pour mon petit déjeuner!! Crêpes fines et légères (8 crêpes de 10 cm de diamètre) Ingrédients : 70g farine semi complète 30g amidon de maïs 155ml lait demi écrémé 95 ml eau gazeuse 1 oeuf Préparation : Mettre la farine et l'oeuf et fouetter. Ajouter le liquide petit à petit en remuant pour bien homogénéiser. Faire sauter une demi louche dans une poêle à pancake de 10 cm de diamètre pour ma part. Garnir avec ce qui vous fait envie.

23 décembre 2010

C'est la saison...

POTIRON et CAROTTES sont à l'honneur! Un délicieux velouté très simple à réaliser : Mettre dans une casserole des morceaux de chair de potiron - des dés de carotte - un branche de céleri en tronçons - ail - oignon. Verser de l'eau jusqu'à 1 cm au dessus des légumes. Laisser mijoter environ 20 minutes et mixer. Vous pouvez ajouter des épices également si vous le désirez Moi je peux vous dire que J'ADOOOOOOOOOOORE!!!
23 décembre 2010

C'est le moment ...

2ème participation pour le concours Ô Délices : cliquez sur l'image pour y participer : vite vous n'avez que jusqu'au 31 décembre!!! Pain d'épices aux agrumes en barquette Ingrédients : 100g farine de blé complet 30g farine à gâteau (=avec levure incorporée) 100 ml lait demi écrémé 30g miel d'oranger 30g marmelade d'orange 30g sucre roux 1 clémentine = jus et zeste 1 belle cuillère à soupe de mélange de 4 épices Préparation : Faire tiédir le lait avec le miel et la marmelade. ... [Lire la suite]
21 décembre 2010

C'est la saison !!!

C'est le moment et en plus il y a un concours à l'occasion sur le blog de Ô Délices Voici donc ma participation : Un délice!!!! ni trop sucré ni trop peu sucré! bien cacaoté! Ptits biscuits cacaotés aux épices et aux céréales Ingrédients : 25g amidon de maïs 25g cacao pur (non sucré) 50g farine à gâteau (avec levure incorporée) 50g farine semi complète 50g flocons d'avoine 65g beurre mou 1 oeuf 60g sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à café d'arôme liquide de vanille 1... [Lire la suite]
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18 décembre 2010

Préparation pour ...

Mousse au chocolat !!! j'ai essayé pour vous la préparation pour Mousse au chocolat fort en chocolat : Mode d'emploi : suivre les instructions en prenant soin de peser le sachet afin de connaître le poids réel. Ici 145g au lieu des 133g indiqué. J'ai donc adapté la quantité de liquide au poids en fonction des indications sur l'emballage : 250ml lait demi écrémé. J'ai ajouté un mélange de 4 épices. Mélanger le tout avec un batteur électrique pendant 30 secondes à faible puissance puis 3 minutes à vitesse... [Lire la suite]
18 décembre 2010

C'est la saison !!!

aaaaaaaaaah! j'adore le potiron! Les soupes mais pas que! cette recette est faite pour les fans de saveur prononcée! TARTE CCP (= Cancoillotte - Carottes - Potiron) Ingrédients : *pour la pâte maison pur beurre = 150g farine semi-complète - 60g beurre mou - 50 ml eau tiède - 1/2 sachet de levure chimique *pour la garniture = 200g potiron- carotte cuite et mixée - 100g fromage blanc - 200g cancoillotte à l'ail - 20g parmesan fraîchement râpé - 50g amidon de maïs - fenugrec - 3 jaunes d'oeuf - 3 blancs d'oeuf ... [Lire la suite]

18 décembre 2010

C'est la saison!!!

oui oui ! Vive les produits de saison :D Une recette de soupe super bonne mais je n'ai pas de photo à vous proposer : 175g lentilles corail + 230g carottes en dés + 1 belle branche de céleri + 1 oignon émincé+ 1 gousse d'ail en dés+ fenugrec en poudre + gingembre en poudre+ huile d'olive + 750 ml eau + jus de citron vert => Faire revenir les légumes dans l'huile d'olive pendant environ 5 minutes puis ajouter l'eau et le jus de citron. Baisser le feu sur doux et laisser cuire environ 20 minutes avant de mixer le tout. ... [Lire la suite]
09 décembre 2010

C'est la saison!!!

une inspiration tout droit de chez Mathilde par contre j'ai omis quelques ingrédients de la recette initiale et je m'en suis aperçue une fois le plat au four!!! Mais où ai-je la tête!!!! Gratin de Courge - Carottes Ingrédients : 1 branche de céleri 400g chair de potiron en dés 400g carottes en dés sauf 1/2 carotte qui sera râpée 1 oignon émincé 1 gousse d'ail en dés huile d'olive 4 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé (environ 20g) 3 cuillères à soupe biscotte au blé complet réduite en... [Lire la suite]
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06 décembre 2010

Nouveauté dans ma cuisine :D

De retour de vacances en Italie, je n'ai pas pu résister à l'envie de m'acheter une .... avec ses moules à ... J'ai pleins d'idées en tête mais pour l'instant je n'ai pas encore eu l'occasion de mettre en pratique mais cela ne serait tardé!!!
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23 novembre 2010

Besoin d'un peu de douceurs dans ce monde ...

là c'est un vrai délice que je vous propose : Cuajada au cassis Ingrédients : 1/2 yaourt nature 1 +1/2 pot de lait demi écrémé 1/2 pot de sucre de canne (=65g) 1/2 pot d'eau gazeuse 1 oeuf 1 pot de farine semi complète 20g beurre fondu 4 épices en poudre baies de cassis Mode d'emploi : Tout mélanger sauf les baies de cassis. Mettre dans le fond des moules les baies et verser dessus le mélange. Enfourner à 150°C pendant 40 minutes. ça vous dit? Pour ma part, j'en croque un bout... [Lire la suite]