06 décembre 2008

Petites fleurs salées et tendres à l'avoine

Vous trouverez la recette de base dans un billet plus bas avec une variante au niveau du choix de garniture. J'avais envie de champignons de Paris et de fromage de Brebis avec ce met que je trouve délicieux : Texture toujours aussi fondante et moelleuse. Pour une petite entrée servi sur une salade verte, réchauffé ou non. Aussi en accompagnement de poisson ou de volaille, ça marche aussi!

19 octobre 2008

Petites fleurs salées et tendres à l'avoine

Je ne m'en lasse pas- de faire des variante de mes petites fleurs fondantes :D Pour aujourd'hui ce sera : Petites fleurs fondantes végétariennes  ou d'accompagnement     (pour 6 fleurs+ 1 ramequin) 30g flocons d'avoine + 1 cuillère à café de graines de sésame + 10g de noix concassé+ 10g parmesan + 115g de camembert au lait de vache type Pavé d'affinois +90 ml Infusion à la menthe tiède  = mélangez dans l'ordre cité Ajoutez 1 jaune d'oeuf battu + 1cuillère à café de moutarde + l'assaisonnement... [Lire la suite]
07 octobre 2008

Petites fleurs salées et tendres à l'avoine

Petites fleurs fondantes et complètes PSP Poulet - Sésame - Pavot    (pour 6 fleurs) 30g flocons d'avoine + 1 cuillère à café de graines de sésame + 1 cuillère à café de graines de pavot + 90 ml (Infusion à la menthe tiède + jus de légumes) = mélangez Ajoutez 50g "camembert" de chèvre (ici tendre & nature d'Elle & Vire) coupé en petits dés + 5 g parmesan+ 1 oeuf battu en omelette Puis enfin ajoutez 250g garniture de sauté de poulet mariné [dés de poulet mariné dans jus de citron+ 1... [Lire la suite]
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04 octobre 2008

Petites fleurs salées et tendres à l'avoine

Petites fleurs fondantes et complètes ASR = Avoine Saumon Raisin (pour 4 fleurs) 150g garniture (1 saumon cuit vapeur et légumes (céleri- carotte- fenouil) cuits vapeur + raisins blancs du jardin épépinés et coupés en 2) 25g flocons d'avoine 45g "camembert" de chèvre (ici tendre & nature d'Elle & Vire)+ 5 g parmesan 1 oeuf battu en omelette 70g thé vert à la menthe tiède + quelques gouttes de sauce soja supérieur Cuisson à four chaud à 200°C pendant 20 minutes  pour moules... [Lire la suite]
09 septembre 2008

Envie de ...

Manger avec des baguettes!!! Brouillade à la chinoise Cuire 200g légumes découpés en julienne (pomme de terre, courgette, carotte, céleri, navet)+ haricots verts en tronçons à la vapeur Dans un wok, faire fondre dans de l'huile d'olive 2 oignons émincés + 1 gousse d'ail. Ajouter de la sauce soja en fin de cuisson puis les légumes ainsi qu'une tranche de poulet découpée en petits carrés. Battre dans un bol 2 oeufs en omelette. Ajouter de la sauce soja, du fromage rapé et 1 cuillère à café de fromage de chèvre. ... [Lire la suite]
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29 août 2008

Petites fleurs salées et tendres

Petites fleurs fondantes et complètes 200g garniture (1 poisson blanc (coeur de merlu) et haricots verts cuits vapeur + prunes dénoyautées du jardin) 50g flocons d'avoine 90g "camembert de chèvre (ici tendre & nature d'Elle & Vire)+ 5 g fromage râpé italien 1 oeuf battu en omelette 115g infusion à la menthe + quelques gouttes de sauce soja supérieur 1 gousse d'ail + basilic séché + persil séché + muscade +1 cuillère à soupe de sésame et 1 cuillère à soupe de graines de pavot Cuisson à four chaud à... [Lire la suite]
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16 septembre 2007

Cannelés version salés

Le site http://gloubiblog.canalblog.com est à l'origine de cette version J'ai voulu tester ses cannelés au pistou Seulement, je ne disposais pas de tout Alors j'ai improvisé comme d'hab' à ma façon BONNET DE STROUMPH Mélanger : -1 yaourt nature, -1 oeuf battu en omelette, - 30g de parmesan, 130g farine (dont 30g farine de pois chiche et 100g de farine ménagère), 1/2 sachet de levure chimique, des épices (citronnelle, muscade), graines de pavot, -des dés (DéDééé!!!!! c'est pas grave faut pas m'en... [Lire la suite]
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28 août 2007

Maman les petits bateaux qui vont sur l'eau....

Voguons sur ma petite barquette Allons découvrir cette nouvelle recette Dénichée sur le blog de Clairejapon Quelque peu modifiée à ma façon BARQUETTE AU TROIS FARINES et aux LEGUMES 100g de légumes  = 50g courgettes détaillées en julienne cuites à la vapeur 3 min + 50g carottes détaillées en julienne également. 75g de farine = 30g farine de pois chiche + 20g farine de maïs (communément appelée Maïzena) + 25g farine complète. Epices = 1 cuillère à café de Melhoukia (ou épinards sauvages en poudre),... [Lire la suite]
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