01 juin 2009

Petit déjeuner vitalité : avoine

Un petit déjeuner, un petit dessert d'un repas léger ou bien un gouter Facile à préparer Variante des crepes, pancakes ou crumpets Mais attention, cette fois-ci sans lait Galette Bavaco (Banane- vanille & Coco) Ingrédients : 100 ml lait de coco + 100 ml eau 1 banane mixée (=110g environ) 30g semoule de mais (= polenta) + 20g flocons d'avoine 2 oeufs (blancs & jaunes séparés) 1 sachet de sucre vanillé (=7.5g) + cannelle Préparation : *Dans une casserole, faire chauffer le lait de coco... [Lire la suite]

31 mai 2009

De saison...

Petit dessert facile à réaliser :D Bien quand vous avez des fruits à  utiliser Avec une touche d'exotisme pour s'évader Et léger pour finir un repas en beauté!!! Fondant CAP ou gateau au Coco- Amande & Poire (sans lait) Ingrédients : 5 poires (épluchées et sans pépins = 500g environ) 20g amande en poudre + 50g farine blanche T55 + 50g farine semi complète+ 30g farine de mais+ 1/2 sachet de levure chimique (= 5g environ) 100ml Lait de coco + 50g sucre roux de canne+ 50g miel (de Trèfle pour moi)+... [Lire la suite]
29 mai 2009

envie d'ailleurs...

Aujourd'hui, j'ai bien envie de retourner faire un saut en Thaïlande avec ce dessert typique qui a une apparence japonisante!!! Inspiré fortement du blog de Kalice www.dessertsdasie.over-blog.com/6-index.html  que je vous recommande si vous êtes fan des desserts asiatiques. Riz gluant au lait de coco et à la mangue Ingrédients : 210g riz gluant 200 ml Lait de coco 1 cuillère à soupe de miel crémeux 1 cuillère à soupe de sucre roux de canne 1/2 cuillère à soupe d'arôme naturel de vanille liquide ... [Lire la suite]
28 mai 2009

côté boulangerie

Alerte! Alerte! Je n'ai plus de pains pour le petit dèj'!! Cool : no problem Allez hop maintenant plus besoin de faire une levée sous le radiateur le soleil aidé des cigales s'en chargeront!!! C'est cool d'habiter dans le sud :D Partons de l'autre côté de la Manche mais en pleine nature et avec un petit goût des îles, s'il vous plaît!!!! English Muffins de campagne au petit goût de vanille Il vous faut : 220g farine pour pain de campagne 140 ml liquide tiédi (ici 60 ml boisson de riz complété d'eau) 4g de... [Lire la suite]
25 mai 2009

envie d'ailleurs...

Je suis fière de vous présenter une recette toute bête qui ne payait pas de mine au début mais je peux vous dire que je m'en suis bien régalée !!! Tout en restant un peu dans l'esprit du côté du soleil levant : Tarte du soleil levant (sans lait) Ingrédients: * Pâte à tarte santé : 50g flocons d'avoine + 75g farine blanche+ 75g farine semi-complète + basilic en paillette + citronnelle en poudre+ fenugrec en poudre+ 2 cuillères à soupe d'huile d'olive + 100 ml Boisson au riz = Mélanger le tout suivant l'ordre.... [Lire la suite]
22 mai 2009

Petit déjeuner vitalité : avoine

Préparation semi-marathon : Petit déjeuner J-1 Porridge de flocons d'avoine au lait de riz et marmelade d'orange Mettre dans un bol 30g flocons d'avoine avec 190 ml de boisson au riz. Laisser reposer environ 2heures au réfrigérateur. Ajouter 30g marmelade d'orange et mélanger. Placer 2minutes 30 au four micro-ondes. Surveiller car cela peut déborder : les flocons gonflent! Dans ce cas, faire cuire en 2 fois en remuant entre. Laisser reposer et déguster soit chaud, soit tiède ou froid (comme moi). Je le fais la... [Lire la suite]

21 mai 2009

Carburant pour courses...

Il me faut du carburant  pour mon 1er semi-marathon Dimanche alors : voici un dessert spécial "courses" Riz au lait de riz et ses multiples saveurs Ingrédients : *125g riz rond à dessert *500ml boisson de riz * 2 cuillères à soupe de miel (miel de trèfle + miel au ginseng) *10g sucre roux de canne *1/2 cuillère à soupe d'arôme naturel liquide de vanille *2 cuillères à soupe de jus de pruneau *1 pruneau dénoyauté coupé en morceaux * 2 nougats (environ 14g) *10g amande en poudre ... [Lire la suite]
01 mai 2009

Cuisine facile, rapide

Avant de partir en vacances, je vous propose une nouvelle variante de Blinis sans gluten que j'ai customisé en PERLOUNIS Pour 2 Perlounis par personne (ici on était 3), il vous faut : 1 pot de 125g de yaourt Perle de lait (d'où son nom) le même pot de farine de maïs (= maïzena) 1 belle poignée de pignons de pin 1 jaune d'oeuf 1 blanc d'oeuf monté en neige ferme Préparation: Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients en intégrant délicatement le blanc d'oeuf en neige en dernier. Pour ma... [Lire la suite]
30 avril 2009

Cuisine facile, rapide

Une petite entrée fraîche facile et rapide à réaliser : parce que j'ai envie d'être en été! Cuillèrée Avocat curry & Tomate farcie avocat curry Il vous faut pour 4 personnes : 1 avocat mûr 4 tomates grappes rondes 1 gousse d'ail 1 sachet de 10g sauce curry Comment faire ? Couper le haut de chaque tomate de façon à faire un petit chapeau. Dans un récipient, vider les tomates de sa chaire. Dans ce même récipient, ajouter la chaire d'avocat, la sauce curry et la gousse d'ail. Mixer le tout. ... [Lire la suite]
26 avril 2009

De saison...

En Provence, les asperges sauvages sont de sorties juste à présent. De ce fait, je vous propose ma nouvelle création : Tarte Fromagère Sauvage Préparation de la pâte à tarte fromagère : (pour 2 moule à tartelettes + 1 moule à manqué) Mélanger : *130g farine semi-complète *20g farine de maïs (type Maïzena) *50g flocons d'avoine *5g graines de sésame *5g graines de basilique *10g parmesan râpé Bien homogénéiser avant d'ajouter au centre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et 100ml de liquide... [Lire la suite]