07 juin 2009
Cuisine facile, rapide
Menu du dîner en l'honneur de la fête des mères
Entrée : Pannacotta velouté à l'indienne
inspirée d'une recette de Kalice du blog http://dessertsdasie.over-blog.com
Il vous faut : POUR 3 PERSONNES
110 ml velouté de potiron-carotte au curry
60g Fromage blanc 20% + 50g Fromage de chèvre à tartiner
1/2 cuillère à café de agar- agar en poudre
Mélanges de graines de sésame et de basilique
1 sachet de sauce curry (=10g)
Confection:
Dans une casserole, mélanger le velouté avec les fromages frais et le curry. Mettre sur le feu et dès premières ébullitions, ajouter l'agar- agar et compter 1 minute.
Retirer du feu et verser dans 3 verrines.
Décorer en parsemant de petites graines.
Placer au frais environ 2heures.
Commentaires
Chouette panacotta salée, je prend note...
agar agar
bonjour,
peut tu m'indiquer le magasin de nouméa où tu te procures de l'agar agar
merci
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