Un peu de douceur dans ce monde ...

J'ai repris ma recette de pain d'épices pour faire ce

FAUX PAIN d'EPICES en mini cake

Ingrédients

125g farine blé complet

125g farine de blé noir (=sarrasin)

100 ml eau gazeuse

1 cuillère à café de mélange 4 épices

150 ml lait (ici de soja)

140g confiture aux 3 agrumes maison (de préférence)

50g sucre roux

épices: cannelle + gingembre

Mode d'emploi

Mélanger les farines - 4 épices et eau gazeuse

Chauffer le lait - confiture -sucre et cannelle - gingembre.

Incorporer le lait sucré au mélange de farines

Verser dans des moules (ici des minicakes en silicone)

Enfourner à 180°C pendant 15 minutes.