J'ai repris ma recette de pain d'épices pour faire ce

FAUX PAIN d'EPICES en mini cake

Faux_pain_d__pices_aux_3_agrumes

Ingrédients

125g farine blé complet

125g farine de blé noir (=sarrasin)

100 ml eau gazeuse

1 cuillère à café de mélange 4 épices

150 ml lait (ici de soja)

140g confiture aux 3 agrumes maison (de préférence)

50g sucre roux

épices: cannelle + gingembre

Mode d'emploi

Mélanger les farines - 4 épices et eau gazeuse

Chauffer le lait - confiture -sucre et cannelle - gingembre.

Incorporer le lait sucré au mélange de farines

Verser dans des moules (ici des minicakes en silicone)

Enfourner à 180°C pendant 15 minutes.