C'est le moment ...

Une recette qui n'a pas été celle désirée

Mais qui n'est pas si mal que ce que je pensais

Des gnocchi au potiron qui sont devenus des Knödel!

2 recettes en 1

Knödel au potiron avec 2 sortes de cuisson

Ingrédients :

100g chair de potiron cuite

150g pomme de terre pelée cuite à la vapeur

150g farine de sarrasin et plus

Préparation :

Mixer les légumes et mélanger.

Laisser reposer au réfrigérateur.

1ère cuisson : à l'eau bouillante en faisant tomber des boulettes à l'aide d'une cuillère.

Dès que les knödel remontent à la surface, les égoutter. Il est possible de les faire revenir à la poêle.

2ème cuisson : Mettre dans des moules individuels et les enfourner à four chaud (180°C) pendant environ 15 minutes.

 

Je ne saurais dire ma préférence car elles sont toutes les deux si différentes pour une même recette!