verrines - Lalie Yessssssss

24 mars 2009

Palettes de couleurs

Des fruits and what else?!! NOMANFRAIS Mettre dans un bol: *9 fraises lavées et équeutées *1 mandarine épluchée et sans pépin - ôter les membranes le mieux possible *3 pruneaux dénoyautés et réhydratés dans une infusion. Mixer le tout et servir.

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22 mars 2009

Palettes de couleurs

C'était la promo alors j'ai sauté sur l'occasion Seulement ce n'est pas encore tout à fait la saison Du coup leur goût était un peu absent malgrè leur belle aspect Alors il m'est venu une idée : Des SMOOTHIES OH OUI :D En mélangeant à d'autres fruits,...

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22 mars 2009

Palettes de couleurs

En toute simplicité et facile à préparer: Petites verrines d'accompagnement de poisson, viande, volaille... ou d'entrée faîcheur ou de buffet froid Ingrédients : Semoule de blé grains moyens (pour moi semoule semi complète) Courgette - fenouil Jus de...

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18 mars 2009

Cuisine facile, rapide

Risotto de fruits de mer Ingrédients : 500g cocktail de fruits de mer surgelés 1 verre de riz rond 2 verres de vin blanc de table (=250ml) 125ml Lait de soja (un autre est tout à fait possible) 1 oignon émincés 1 carotte pelée et coupée en dés 1 tomate...

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26 janvier 2009

De saison...

Une petite faiblesse? un manque de fer? voici la potion qu'il vous faut par ce temps d'hiver: Avec mon petit mijoté de lentilles Vous aurez vos yeux qui pétillent ;P très simple : vous rincez 80g lentilles vertes à l'eau et jetez les dans 75 cl d'eau...

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25 janvier 2009

De saison...

Pour un dimanche soir en toute simplicité... Tout d'abord des légumes de saison : - 1 bulbe de fenouil, 1 carotte, 2 petits navets ronds et 1 oignon. J'émince chaque légume en lanières ou en petits dés Hop tous dans la cocotte minute! J'ajoute un peu...

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2 janvier 2009

Velouté - crème - soupe...

Crème Poti - marron 600g de chair de potiron + 2 clous de girofle = faites cuire environ 10 minutes dans une casserole avec 1 quantité d'eau recouvrant la totalité du légumes Ajoutez 430g marrons entiers cuits et pelés en boîte (à défaut d'avoir des vrai)....

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26 octobre 2008

Envie de ...

de petites crèmes au miel sans utilisation de lait de vache Mettre dans une casserole 300 ml lait de soja + 40g miel+ 1 morceau de sucre roux de canne+ 1 étoile de badiane + cannelle. Faire bouillir et laisser infuser la badiane avant de la retirer. Dans...

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6 octobre 2008

Envie de ...

Exotisme en verrine :D En partant du bas : - jus de goyave + produit laitier (fromage blanc + lait) + agar agar -1 rondelle de kiwi -1 banane mixée avec jus de goyave+ agar agar Je n'ai pas noté les proportions sorry

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21 septembre 2008

Palettes de couleurs

Verrines tricolores En partant du bas : Rose = jus de goyave + agar agar Blanc = lait infusé avec de l'anis + miel crémeux + agar agar Jaune = jus de pomme poire vanillé + compote pomme poire+ agar agar Ne me demandez pas les proportions car je n'ai pas...

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