Pour les petits matins....

Pour les petits matins

Dans des yaourts ou du pain

Une petite confiture au citron vert

C'est une véritable affaire!!!

LEMON GREEN CURD

Mettre dans une casserole tous les ingrédients suivant : 5 g maizena, 50 g sucre roux, cannelle, menthe fraîche, 1 oeuf battu et bien entendu le jus de 2 citrons verts soit 50 mL (si vous préférez le citron jaune pour son goût plus doux,ça marche aussi ;P) et son zeste!!!

Mettre le tout sur feu doux et remuer jusqu'à épaississement.

Verser dans des pots en verre. Refermer avec le couvercle et laisser refroidir tête en bas.

Placer au réfrigérateur et déguster quand cela vous fait plaisir ;P

Conservation environ 10 jours seulement (à cause de l'oeuf!!!)

Sa couleur? Et bien elle est due au sucre roux et à la cannelle voilà tout.