27 septembre 2009

De saison...

Les poires fusent dans le jardin Tenez mes amis, mes voisins Mais il m'en reste encore beaucoup Alors j'ai inventé pour vous Le Tâteau Banane - Poire exotique ou quand le gâteau à la banane - coco rencontre la tarte tatin poire - amande! Ingrédients: * 1 oeuf battu en omelette *1 banane mûre mixée (environ 110 ml) * 80 ml miel *2 & 1/2 morceaux de sucre roux de canne (environ 15g) *1cuillère à café d'arôme naturel de vanille liquide *30g amande effilée * 1/2 sachet de levure chimique ... [Lire la suite]
Posté par Ptite fleur à 11:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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20 août 2009

Nouveautés

Une recette et 3 possibilités!!! Toujours dans ma série des "plats complets équilibrés", j'appelle à la barre Les Demi-lunes maison à l'aubergine grillée, au poisson et aux graines Recette pour 20 unités : Pâtes demi-lunes : 75g farine de blé complet + 25g semoule fine de blé + 1 gros oeuf+ 1 cuillère à café d'huile d'olive + 5g parmesan Farce : 1 aubergine + 1 filet de panga+ 1/2 oignon rouge+ 1 gousse d'ail+ un peu de vin blanc+ 1 cuillère à soupe de fromage de chèvre à tartiner (type Chavroux) +... [Lire la suite]
19 août 2009

Nouveautés

Allez je continue mon jeu : dans la famille "plats complets équilibrés", je demande ... La Tarte NEW BALANCE Pour les "féculents" = cette fois j'ai opté pour ma pâte fétiche aux céréales pour les "légumes" = ce sera de l'Aubergine grillée, de l'oignon rouge, des brocolis, du blanc de poireau et du poivron pour la part "viande" = une nouvelle fois le poisson et de l'oeuf aussi Pour confectionner ma tarte New Balance, il vous faut pour 4 personnes : *Pâte à tarte fétiche aux... [Lire la suite]
10 août 2009

Cuisine facile, rapide

Manque d'idées pour accompagner vos plats de viande, poisson ou tout simplement de féculent ? Attendez J'arrive!!!!!!!!!!! Sauté de courgettes Ingrédients : *environ 250g courgettes coupées en demi-lunes * 1 oignon rouge émincé *de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, de la sauce soja, du poivre et un peu de jus de tomate Préparation : Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive puis ajouter les oignons. Au bout de quelques minutes, ajouter les courgettes coupées en demi lune (à l'aide d'un robot... [Lire la suite]
09 août 2009

De saison...

Pour ce dimanche de la Saint Amour, Je vous ai concocté un petit déjeuner de saison- très facile et frais Pour bien commencer la journée : vitalité & plaisir Smoothie AM Par personne, il vous faut : 1 abricot  + 2 tranches de melon canari + cannelle = mixer le tout. Servir dans le fond du melon ou dans des verres- de suite ou réserver au frais jusqu'au moment voulu.  Si vous voulez plus de fraîcheur, ajouter des glaçons si vous êtes + sucré(e) et selon la maturité de vos fruits, ajoutez du... [Lire la suite]
05 août 2009

C'est le moment!!!

Je vous propose un petit dessert frais et très simple à prépare et en plus c'est la saison!! Pour 5 mini verrines + 1 cuillère du Délice PAF (Poire - Amande -Fromage blanc) Voici la liste des ingrédients : 100g fromage blanc 20% 88g poire juteuse en morceaux 25 g amande en poudre 15g nougat (= 2 unités) 1 et 1/2 feuilles de gélatine 3 cuillères à café d'infusion à la menthe 1 cuillère à café d'arôme naturel liquide de vanille une pincée de cannelle On y va? Allez zou c'est parti: Dans un bol... [Lire la suite]

17 juillet 2009

C'est le moment!!!

Dans la série des clafoutis, je demande encore du SALE! C'est bien pour un petit apéro : Pour mon Clafouti PCB, vous devrez disposer de : *300g de courgettes coupées en rondelles  (=1 moyenne) * 1gousse d'ail pilée * 1sachet de sauce au curry * 2 oeufs battus en omelette * 1 cuillère à soupe de maizena *250 ml Lait demi écrémé *30g parmesan * Basilic frais du jardin & Menthe fraiche du jardin * Muscade Pour réaliser cette recette : *Parsemer les rondelles de courgettes sur le fond... [Lire la suite]
12 juillet 2009

C'est le moment!!!

Oui c'est le moment de faire des piques - niques sur la plage :D alors ces temps -ci c'est Clafouti!!! Un Clafouti salé pas comme les autres : Pour ce Clafouti aux Noix de Saint Jacques & Poireaux, vous avez besoin de : 3 petits oeufs 250 ml Lait (ici demi écrémé) + 50 ml pour les Saint Jacques 50g maizena 440g poireaux rondelles & Noix de Saint Jacques avec corail surgelées (idéalement frais) 25g parmesan rapé 1 gousse d'ail pilée des feuilles fraiches de basilic - du poivre et de la noix de... [Lire la suite]
24 juin 2009

De saison...

Une envie de réaliser un petit buffet avec de nouvelles expériences ? Alors voici des blinis de saison qui fleurent bon la Provence Une vraie tuerie- en tout cas je m'en suis régalée!! Et comme toujours d'une simplicité ... Blinis aux aubergines Ingrédient : 125g de mousse d'aubergine avec la recette ici: http://laliesse.canalblog.com/archives/2009/06/24/14195710.html 10g parmesan 50g farine T55 50g farine au blé complet 1/2 sachet de levure chimique 1 jaune d'oeuf 1 blanc d'oeuf monté en neige... [Lire la suite]
24 juin 2009

De saison...

C'est parti pour le légume méditerranéen de l'été : l'Aubergine! J'aime bien la ratatouille mais j'avais envie de changer Alors comme chez moi tout est simplissime Je vous propose une mousse fraicheur pour vos buffets Mousse fraicheur à l'Aubergine Il vous faut : 1 belle aubergine 1 gousse d'ail pilée 1 cuillère à soupe de jus de citron 1/2 cuillère à soupe de moutarde des épices : ici citronnelle-melhoukia- gingembre & muscade des herbes : ici basilic & persil en poudre Préparation: ... [Lire la suite]