vegetarien - Lalie Yessssssss

3 janvier 2011

De saison ...

oui encore et encore mais j'aime trop : M. POTIRON EST ENCORE LA!!!! et cette fois-ci, je le cuisine en risotto avec des lentilles Beluga pour un repas complet parfait pour les végétariens!!! RISOTTO AU POTIRON & BELUGA Ingrédients : 50g lentilles Beluga...

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Tags: Sans lait et ou ni oeuf, De saison, Plutôt salé, végétarien, féculent, à la poêle, légumes, riz

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2 janvier 2011

C'est de saison ...

Une petite soupe toute simple et tellement bonne!!! Soupe de potiron Dans une casserole, jeter des morceaux de potiron - oignon - ail - clou de girofle et branche de céleri en morceaux. Recouvrir d'eau à hauteur des légumes. Cuire environ 10 minutes....

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Tags: De saison, Plutôt salé, végétarien, soupe-potage-velouté, légumes

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2 janvier 2011

Côté boulangerie ...

Pain de campagne anisé Ingrédients : 375g farine pour pain de campagne (dont 25g farine pour pain aux céréales) 1 sachet de levure boulangère (5g) 100ml lait de soja tiède 200ml Infusion à la menthe et à l'Eucalyptus tiède graines d'anis farine T55 pour...

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Tags: Sans lait et ou ni oeuf, Côté boulangerie, Plutôt sucré, Plutôt salé, à emporter, végétarien, féculent, Nature

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31 décembre 2010

Côté boulangerie ...

Pour un petit apéritif du réveillon dans ce cas ou à d'autres occasions... Inspiration du site Altergusto dont la recette initiale est ICI FOCCACIA au parmesan & à l'huile d'olive Ingrédients : 250g farine pour pains aux céréales 1 sachet de levure boulangère...

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Tags: Côté boulangerie, Italie - Provence, Plutôt salé, à emporter, végétarien, féculent

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30 décembre 2010

En toute simplicité ...

Une petite cuillèrée pour ... Panacotta à la vanille et à la clémentine Ingrédients : 1 tranche de clémentine par cuillère 1 pot de yaourt au lait entier à la vanille 20g lait demi-écrémé en poudre reconstitué dans 125 ml eau 1 feuille de gélatine ramollie...

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Tags: Plutôt sucré, à emporter, végétarien, sans gluten, sans cuisson, Fruits, yaourt

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30 décembre 2010

haut en couleur ...

Mousse salée so girly Mixer 400g betterave + 1 gousse d'ail + 1 cuillère à café de moutarde forte + 150g fromage de chèvre à tartiner + graines d'anis + fenugrec. Cuire 50g perles du japon (= billes d etapioca) dans de l'eau bouillante additionnée de...

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Tags: Verrines, Plutôt salé, à emporter, végétarien, sans cuisson

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29 décembre 2010

Un petit peu de douceur dans ce monde ...

Pâte à tarte sucrée ou Petits palets pure cacao !!! 10g cacao mélangé à 50g farine T55 - 15g amidon de maïs- 15 g sucre roux - 30g beurre mou - 25 ml vin blanc. Former un saucisson. Découper des rondelles de 1 cm d'épaisseur. Les disposer sur une plaque...

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Tags: Envie de..., Plutôt sucré, à emporter, Tarte Quiche, végétarien, féculent

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29 décembre 2010

En toute simplicité ...

Pâte à tarte salée : Mélanger 10g parmesan fraîchement râpée avec 75g de farine pour pain aucx céréales et 30g de beurre mou et 25 ml vin blanc Former une boule : J'ai réalisé 12 mini barquettes pour réaliser des apéritifs = cuisson 15 minutes à 200°...

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Tags: Plutôt salé, Tarte Quiche, végétarien, féculent, Nature

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26 décembre 2010

Nouveauté dans ma cuisine...

Voici mon cadeau !!! et voici ma 1ère recette de Gaufres croustillantes (6 au total) Ingrédients : 300g mélange de farines = 70g farine à gâteaux + 30g d'amidon de maïs+ 200g farine semi complète. 1 sachet de sucre vanillé Mélange de 4 épices 2 oeufs...

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Tags: Envie de..., Plutôt sucré, Petit déjeuner, Crêpes Co, végétarien, féculent, Nature

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24 décembre 2010

C'est le moment ....

Comme jamais 2 sans 3, voici ma 3ème participation pour le concours Ô Délices : cliquez sur l'image pour y participer : vite vous n'avez que jusqu'au 31 décembre!!! Canistrelli customizé à la clémentine et anis Ingrédients: 50g farine à gâteaux (=avec...

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Tags: Envie de..., Sans lait et ou ni oeuf, De saison, Plutôt sucré, Italie - Provence, à emporter, végétarien, féculent, Fruits, concours

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