18 décembre 2010

C'est la saison!!!

oui oui ! Vive les produits de saison :D Une recette de soupe super bonne mais je n'ai pas de photo à vous proposer : 175g lentilles corail + 230g carottes en dés + 1 belle branche de céleri + 1 oignon émincé+ 1 gousse d'ail en dés+ fenugrec en poudre + gingembre en poudre+ huile d'olive + 750 ml eau + jus de citron vert => Faire revenir les légumes dans l'huile d'olive pendant environ 5 minutes puis ajouter l'eau et le jus de citron. Baisser le feu sur doux et laisser cuire environ 20 minutes avant de mixer le tout. ... [Lire la suite]

09 décembre 2010

C'est la saison!!!

une inspiration tout droit de chez Mathilde par contre j'ai omis quelques ingrédients de la recette initiale et je m'en suis aperçue une fois le plat au four!!! Mais où ai-je la tête!!!! Gratin de Courge - Carottes Ingrédients : 1 branche de céleri 400g chair de potiron en dés 400g carottes en dés sauf 1/2 carotte qui sera râpée 1 oignon émincé 1 gousse d'ail en dés huile d'olive 4 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé (environ 20g) 3 cuillères à soupe biscotte au blé complet réduite en... [Lire la suite]
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21 novembre 2010

En toute simplicité ...

Avec les restes du placard... 5 Tartelettes au beurre salé et légumes Pâte à tarte salée : 150g farine semi complète tamisée 60g beurre demi sel en dés et ramolli (sortie la veille du réfrigérateur) 1/2 paquet de levure chimique 50 ml eau mode d'emploi : Former une boule et placer au réfrigérateur pendant la préparation de la garniture. Cette pâte est souple. Garniture : 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 poireau émincé un peu de petits pois surgelés 1 galet... [Lire la suite]
20 novembre 2010

Préparation pour ...

les vacances en Italie avec à la clé un marathon : Celui de Florence !!     Risotto Primavera aux crevettes pour au moins 4 personnes Ingrédients : 250g crevettes cuites décortiquées surgelées 1 oignon émincé 1 ail beurre 500g Risotto Primavera 1/2 verre de vin blanc (~15 cl) 850ml Infusion à la menthe huile d'olive 25g parmesan fraîchement râpé Mode d'emploi : Faire chauffer le beurre salé et faire sauter l'oignon -l'ail et les crevettes quelques minutes. Réserver. ... [Lire la suite]
12 novembre 2010

Un déjeuner sur herbes ...

Tarte aux poireaux & épinards Ingrédients : pour la pâte = 100g crème de soja + 130g farine de blé + melhoukia pour la garniture = 250g poireaux 250g palets d'épinards en branche surgelés huile d'olive 1 oignon 1 gousse d'ail sauce soja 30g parmesan fenugrec+ graines de sésame 1 oeuf 150g crème de soja moutarde Mode d'emploi : Mélanger tous les ingrédients de la pâte et former une boule. Réserver de côté pendant la préparation de la garniture. Faire fondre les poireaux... [Lire la suite]
10 novembre 2010

Un déjeuner sur herbes ...

ou pour un apéritif ou un bento le midi ... Moelleux Cancoillotte - Wakame Ingrédients : 1 oeuf 120g cancoillotte 80 ml lait demi écrémé tiédi 120g farine à gâteaux (avec levure incorporée) 15g parmesan fraîchement râpé Wakamé réhydraté dans un peu d'eau 1 cuillère à soupe de moutarde graines d'anis + fenugrec Préparation : Mettre le tout dans un récipient et homogénéiser le mélange. Verser dans vos moules (ici 6 petites fleurs en silicone) Enfourner pour environ 30 minutes à 160°C. Les... [Lire la suite]

23 octobre 2010

En toute simplicité ...

Ben pour le coup je n'aurais que la photo mais je peux vous lister les ingrédients mis : Gigli = pâtes dentelées 100g écrevisse cuite petits pois surgelés julienne de légumes surgelés (courgette - céleri - carotte) ail huile d'olive pour la cuisson des légumes et voilà :D
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23 octobre 2010

De saison ...

c'est bon c'est chaud et quel réconfort après une randonnée par ce temps !!! Soupe improvisée verte des surgelés Ingrédients avec ce qu'il reste: épinards surgelés haricots verts surgelés petits pois surgelés brocolis surgelés 2 gousses d'ail dégermés clou de girofle et muscade Mode de préparation : Jeter tous les ingrédients dans une cocotte et mettre de l'eau à hauteur des légumes. Dès la mise sous pression, compter environ 6 à 7 minutes. Mixer le tout et servir. Un astuce du moment : ... [Lire la suite]
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16 octobre 2010

Un déjeuner sur herbes ...

ou pourquoi pas pour votre Bento du midi ;P Moelleux Ricotta - Wakame Ingrédients : 1 oeuf 125g ricotta 125 ml lait demi écrémé tiédi 50g flocons d'avoine réduits en farine 50g farine de blé complet 25g parmesan fraîchement râpé Wakamé réhydraté dans un peu d'eau 1 cuillère à soupe de moutarde 50g petits pois surgelés Préparation : Mettre le tout dans un récipient et homogénéiser le mélange. Verser dans vos moules (ici 6 petites fleurs en silicone) Enfourner pour environ 20 à 25 minutes... [Lire la suite]
09 octobre 2010

Petite tour ...

Avant chaque course sportive, je me mets à la "diète végétarienne" Un petit aperçu : Tour de pois cassé et lentilles Belluga Ingrédients: 125 g pois cassés lavés dans l'eau froide 125g lentilles Belluga 1 clou de girofle 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon Infusion Cannelle en quantité suffisante pour mixer en purée un fond de vin blanc 10g parmesan fraîchement râpé Mode d'emploi: Mettre les pois cassé dans un grand volume d'eau froide (3 à 4 fois leur volume) et... [Lire la suite]