sans gluten - Lalie Yessssssss

6 janvier 2011

En toute simplicité ...

Côtes de porc épicé au four Ingrédients 1 côte de porc par convive Moutarde de Dijon épices : fenugrec + muscade+ citronnelle en poudre vin blanc vinaigre balsamique Mode d'emploi Badigeonner les côtes de porc avec la moutarde. Saupoudrer avec les épices...

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Tags: Sans lait et ou ni oeuf, Plutôt salé, sans gluten, viande

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30 décembre 2010

En toute simplicité ...

Une petite cuillèrée pour ... Panacotta à la vanille et à la clémentine Ingrédients : 1 tranche de clémentine par cuillère 1 pot de yaourt au lait entier à la vanille 20g lait demi-écrémé en poudre reconstitué dans 125 ml eau 1 feuille de gélatine ramollie...

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Tags: Plutôt sucré, à emporter, végétarien, sans gluten, sans cuisson, Fruits, yaourt

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29 décembre 2010

Mais où est passé Nemo ?!!!

Terrine de Flétan et crevettes en lingots Ingrédients : 500g filet de poisson blanc (ici flétan) 100 ml vin blanc 200g crevettes roses décortiquées 1 oignon épluché 1 gousse d'ail dégermé épices en poudre : fenugrec - muscade - gingembre - poivre graines...

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Tags: Plutôt salé, poisson, sans gluten

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27 décembre 2010

Un peu d'exotisme ...

Ingrédients : 100g écrevisses décortiquées cuites 1/2 citron : pulpe & jus 1/2 orange = pulpe & jus 1 oignon émincé 1 gousse d'ail pilée huile d'olive épices en poudre = massala- gingembre - fenugrec wakamé séché (algues) Préparation : Faire sauter à...

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Tags: Envie de..., Sans lait et ou ni oeuf, ASIE, Plutôt salé, féculent, sans gluten, à la poêle, légumes, riz, Fruits, destination ailleurs

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24 décembre 2010

C'est le moment...

des Noix de Saint Jacques!!! Rien de meilleur -à mon goût - pour composer vos repas de fête! TARTARE DE SAINT JACQUES AU KIWI ET LITCHEE Ingrédients : 100g par personne de Saint Jacques fraîches sans corail en dés 1 kiwi par personne en dés 3 litchees...

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Tags: Envie de..., Sans lait et ou ni oeuf, De saison, Plutôt salé, poisson, sans gluten, sans cuisson, Fruits

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23 décembre 2010

C'est la saison...

POTIRON et CAROTTES sont à l'honneur! Un délicieux velouté très simple à réaliser : Mettre dans une casserole des morceaux de chair de potiron - des dés de carotte - un branche de céleri en tronçons - ail - oignon. Verser de l'eau jusqu'à 1 cm au dessus...

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Tags: Envie de..., Sans lait et ou ni oeuf, De saison, Plutôt salé, végétarien, soupe-potage-velouté, sans gluten, légumes

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20 novembre 2010

Préparation pour ...

les vacances en Italie avec à la clé un marathon : Celui de Florence !! Risotto Primavera aux crevettes pour au moins 4 personnes Ingrédients : 250g crevettes cuites décortiquées surgelées 1 oignon émincé 1 ail beurre 500g Risotto Primavera 1/2 verre...

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Tags: Envie de..., Italie - Provence, Plutôt salé, poisson, féculent, sans gluten, à la poêle, légumes, riz, destination ailleurs

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17 novembre 2010

Besoin d'un peu de douceurs ...

Riz au lait à l aconfiture de prune maison le plus délicieux que je n'ai jamais fait !!!! Ingrédients : 100g riz rond 400 ml lait demi écrémé 1 xuillère à soupe de prune mirabelle maison 20g sucre roux 4 épices Mode d'emploi : Faire bouillir de l'eau...

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Tags: Envie de..., Verrines, Plutôt sucré, Petit déjeuner, végétarien, féculent, sans gluten, riz, Fruits

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16 octobre 2010

Besoin d'un peu de douceur dans ce monde ...

Ici la 1ère recette Cremosso Variante à la pomme et à la mandarine Un peu sombre la photo mais le dessert est délicieux et je l'avais surmonté d'une tuile au Chocolat LU ! Miam miam l'alliance mandarine - chocolat noir ;P La recette : Compote maison avec...

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Tags: Envie de..., Verrines, Plutôt sucré, Italie - Provence, végétarien, sans gluten

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16 octobre 2010

Besoin d'un peu de douceur dans ce monde ...

1er round : Far aux pruneaux aux accents italiens ;P Ingrédients : 1 oeuf 125 g ricotta 125 ml lait demi écrémé tièdi 1 sachet de 50g de Pudding vanille (équivalent amidon de maïs aromatisé à la vanille) 30g sucre roux cannelle + amande amère 250g pruneaux...

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Tags: Envie de..., Plutôt sucré, Italie - Provence, végétarien, fromage blanc, sans gluten, Fruits

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